みなさん、こんにちは。
寺勝青果 なつきです。
この度の東北太平洋沖大震災におきましては、被害にあわれました皆様に
社員一同、心よりお見舞い申しあげます。
今回は、3月2日・3日に行ってまいりました。 → 愛知県豊橋市の花穂産地レポートです。
このビニールハウスの中の緑のもの → 葉っぱたちは・・・全部…花穂です。
『花穂』 とは…料理に彩りを添えて。お刺身のあしらいなどに定番で使われます。
色や形などの見た目の美しさだけではなく、香りや味でもお料理を引き立て、シソの栄養分をたくさん詰め込んだ食材です。有効成分「ルテオリン」なども豊富に含んでいます。
また、日本料理に留まらず…和製ハーブとして、フランス料理やイタリア料理などにも使われます★☆
ほら!見たことないですか?! このような☆★ 花・花・花 ☆★
この1つの株から…20本ぐらいとれるみたいです。
やっぱり、産地見学いいですね☆★知らないこといっぱいなので(-。-)y-゜゜゜
色々勉強になります。よし、頑張るぞ~ ヽ(^o^)丿