話題のアイスプラント「プッチーナ」
今回は、話題のアイスプラント「プッチーナ」を紹介します。
プッチーナは、キラキラとした水晶のような粒と、プチプチとはじける食感、そしてほのかな塩味が特徴の新野菜アイスプラントです。
ナトリウムやカリウム、カロテンなど、ミネラルが豊富で、栄養たっぷりで、従来種のアイスプラントよりいっそうやわらかく苦味のない食用に優れた品種で、鮮やかな見映えのすることから料理店からも高評価をいただいております。
また、プッチーナに含まれる各種成分が研究者の間で注目され、フジテレビ「とくダネ！」、TBS「はなまるマーケット」など、多くのメディアで取り上げられたことから健康野菜としても期待され、毎日の食事に取り入れる方がどんどん増えています。
プッチーナのおいしい食べ方！
プッチーナは、そのまま食べれる新鮮野菜です。まずは手始めに、プッチーナをメインにしたサラダをお召し上がりください。
野菜自身が持っている自然な塩味とうまみを是非味わってください。プッチーナは茹でても、炒めても、揚げても、プチプチとした食感が楽しめる新鮮野菜です。さっと炒めてパスタに絡ませるのもグー！あえものにも、OK！
生産者のみなさんよりメッセージ
プッチーナは、吸塩植物ですので、害虫や病気に強く、無農薬で栽培しています。
レシピ紹介＠プッチーナのヨーグルトサラダ
プッテーナ 80g(約1パック)、トマト 大1ｲ固、はちみつ 大さじ1、ヨーグルト 大さじ2、カッテージテーズ 適宜
1、ヨーブルトとはちみつをまぜ合わせる。
2、トマトの中身をくり抜き､lcm角に切り､プッチーナとまぜあわせて、カッテージチーズをちらす。
3、付け合わせに､カッテージチーズをちらす。
※プッテーナはお好みで軽く茹でてもおいしいです。
