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『糸瓜』は、『そうめん瓜』や、『金糸瓜(きんしうり)』とも呼ばれ、
ゆがくと肉質がソーメンのように細かく分かれて糸状になることから、名前が付いたそうです。
シャリシャリした歯ごたえで麺つゆや三杯酢、ゴマ和え、マヨネーズでサラダ感覚にも。
低カロリーのダイエット食として最適の食材で、夏場に涼を呼びます。
時期:6月～8月中旬
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