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『糸瓜』は、『そうめん瓜』や、『金糸瓜(きんしうり)』とも呼ばれ、 ゆがくと肉質がソーメンのように細かく分かれて糸状になることから、名前が付いたそうです。 シャリシャリした歯ごたえで麺つゆや三杯酢、ゴマ和え、マヨネーズでサラダ感覚にも。 低カロリーのダイエット食として最適の食材で、夏場に涼を呼びます。 時期:6月～8月中旬 単位:個
価格(税込)： 1,575 円
味も香りもさわやかで、果肉がやわらかいので、炒め物や煮物、あんかけなどに。 夏に採れても、冬を越えて貯蔵できるので、冬瓜と呼ばれています。 96%が水分のローカロリー野菜。ビタミンCを多く含み、カリウムも比較的多く、利尿作用があります。 時期:5月～10月下旬 単位:個
青瓜は、白瓜に比べ肉厚で実が引き締まっており触感が良く、漬物に最適。 手軽な浅漬けから、粕漬・味醂漬・味噌漬まで。 また、煮込み料理にも最適で、コンソメや、トマトソースで煮込んでも美味しく召し上がっていただけます。 時期:通年 単位:本
価格(税込)： 210 円
