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そろそろ・・・春? まだかな~(>_<)

2014 年 1 月 20 日
みなさん、こんにちは。
寺勝青果 なつきです。
今年は、ホント寒いですね(>_<) 今週末は少し暖かくなるみたいですが・・・来週また寒気が(*_*)
そんな中、お野菜は春めいたものが続々と入荷してきてます。
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今回は、蕗の薹です。
ちょっと豆知識
ふきのとうは、キク科フキ属の多年草で春を感じさせる山菜として欠かせない食材です。
天然物は、雪が解け始める頃に出回ります。
ハウス栽培は、ちょっと早めで12月の中下旬よりの出回りです。
独特な香りと苦みで、てんぷら・和え物など幅広く用いられています。
みなさん、どんな料理されますか~?個人的には・・・フキ味噌好きです(*^_^*)
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